8 főzési hiba, amit elkövethetsz – I. rész

/Kategória:

A lapos has a konyhában készül, de sajnos mégis sokan képesek egészséges alapanyagokból egészségtelen ételeket készíteni.

Nem megfelelő zsiradékok használata

Nem mindegy milyen olajat használsz pirításhoz, sütéshez vagy pörköléshez! Megint más kell a hideg szószok ízesítésére és a már elkészített ételek öntözésére.

Egészséges olajok túlmelegítése

Mindegyik olajnak más a füstpontja, ami fölött elveszíti értékes tápanyagait, így nem mindegy melyiket használod a különböző technikákhoz.

Sütés túl sok olajban

Képes az egyébként egészséges ételeket, például a zöldségeket és a sovány húsokat egészségtelen, transzzsírokkal teli finomságokká változtatni. Ne süss mindent bő olajban!

Elszenesített húsok

Nem csak a nyers vagy alul sütött hús jelent egészségügyi kockázatot, de a túlsütött vagy elszenesedett húsok is.

Következő posztban folytatom!