Miért a popcorn az egyik legegészségesebb rágcsálnivaló?

Az előző posztban elmondtam a gyakorlati és az egészségre gyakorolt hatását, most jönnek a meglepő tények, amiket kevesen tudnak róla. Például, hogy Több antioxidánst tartalmazhat, mint sok zöldség vagy gyümölcs. A popcorn tele van polifenolokkal — ezek azok az antioxidáns hatású vegyületek, amik segítenek csökkenteni a gyulladást a szervezetben. Mivel a gyümölcsök és zöldségek nagy része víz, a bennük lévő polifenolok "hígabbak". A popcorn viszont szinte alig tartalmaz vizet, így ugyanaz az antioxidáns mennyiség sokkal koncentráltabb formában van jelen — főleg a héjában (igen, abban a részben, ami beleakad a fogadba). Segíthet a sejtek védelmében. A polifenolok egyik fontos szerepe, hogy meggátolnak olyan folyamatokat, amik a károsodott sejtek szaporodásához szükségesek. Emellett csökkenthetik a gyulladást és az érfal-lerakódásokat is, ami hosszú távon a szív- és érrendszer egészségét is támogatja. 100%-ban teljes kiőrlésű gabona. Nincs finomítás, nincs semmi hozzáadva — a popcorn a maga természetes formájában már önmagában teljes kiőrlésű gabonaforrás. Egyetlen adaggal simán fedezed a napi ajánlott teljes kiőrlésű bevitel jelentős részét. Több vasat tartalmaz, mint a spenót. Nem sokkal, de tényleg igaz: grammra vetítve a popcorn vastartalma megelőzi a nyers spenótét. Persze ez nem jelenti azt, hogy leváltja a zöldségeket — de eggyel több indok, miért érdemes otthon tartanod. Végtelen ízesítési lehetőség. Fahéj, chili, currypor, reszelt parmezán egy kevés olívaolajjal — a popcorn semleges alap, amire szinte bármit rá lehet szórni, így sosem unod meg. A lényeg: a popcorn messze nem csak egy "üres" nasi — tudományosan is alátámasztott előnyei vannak, amikről a legtöbben nem is tudnak. AZ előző posztban azt mondtam el, hogyan készítsd el tűzhelyen, most jöjjön a mikros verzió: Tegyél kb. fél bögre nyers kukoricaszemet egy papírzacskóba (nem a bolti "mikrós popcorn" zacskóra gondolok, hanem egy sima, tiszta papírzacskóra). Hajtsd be kétszer a tetejét, tedd a mikróba. 2-3 percig süsd, amíg a pattogás lelassul és kész is. Próbáld ki és írd meg kommentben neked hogyan sikerült!