Ott van a hűtőben a vasárnapi ebéd maradéka. Szerda van. Még megeheted, vagy már inkább dobd ki?

Ezt a pár szabályt érdemes megjegyezni. A legtöbben ilyenkor megszagolják az ételt, ránéznek, és ha semmi gyanús nincs, akkor megeszik. Ha gyanus, akkor megkapjuk mi férfiak vagy a kutya. Csakhogy ez szag mintavétel nem mindig elég. Egy étel attól még lehet problémás, hogy nem büdös és nem néz ki romlottnak. A legegyszerűbb szabály az, hogy a legtöbb főtt maradékkal 3–4 napnál tovább ne nagyon számolj a hűtőben. Sült vagy főtt hús, csirke, levesek és főzelékek: általában 3–4 nap. Főtt rizs és tészta: itt is érdemes tartani a 3–4 napos szabályt, de különösen fontos, hogy főzés után ne álljanak órákig a konyhapulton. A Rakott ételek, egytálételek, pörkölt: megint csak körülbelül 3–4 nap megfelelő hűtés mellett. Ez általában plusz 4 fokot jelent a hűtőben. Figyelj mit tárolsz az ajtóban, mert a nyitogatás miatt ott 10-15 fok is lehet. A Főtt tojás viszont tovább bírhatja: héjában, hűtőben akár egy hétig is eltartható. És van még egy fontos szabály: ne várd meg, amíg teljesen kihűl az étel a pulton. Ha tudod, hogy marad belőle, tedd hűtőbe nagyjából 2 órán belül, lehetőleg kisebb adagokban, hogy gyorsabban lehűljön. Ha pedig már az első napon tudod, hogy 3–4 napon belül biztosan nem fog elfogyni, inkább fagyaszd le rögtön. Természtesen rá is írhatod, a dobozra, hogy, melyik nap készült. Így három nap múlva nem kell nyomozni, hogy „ez a hétfői volt vagy még a szombati?” És hogy ennek mi köze a fogyáshoz? Ha vannak előre eltett, biztonságosan tárolt kész ételeid, sokkal könnyebb normálisan enni, mint éhesen rendelni vagy összevissza nassolni. Ha pedig az egész étkezési rendszeredre ráférne egy újrakezdés, erre készült a Restart21. A részleteket megtalálod a bio-ban lévő linken.