Fehérjék – aminosavak
Fehérjefogyasztás elengedhetetlen a szervezet számára a normális fizikai és szellemi működéshez. Annak hiányában a test és a szellem nem fog megfelelően funkcionálni, illetve a fejlődés – esetünkben a fogyás – és a regeneráció sem lesz megfelelő.
A fehérjék aminosavból épülnek fel:
- Megkülönböztetünk esszenciális és nem esszenciális aminosavakat.
- A 9 esszenciálist mindenképpen külső forrásból kell pótolni, mert a szervezet nem képes azokat előállítani, míg nem esszenciális társaikat igen.
- Az élelmiszereket szokták az alapján is csoportosítani, hogy milyen aminosavakat tartalmaznak, így megkülönböztetünk első és másodrendű fehérjéket.
- Elsőrendű fehérjék: tojás, tej, hal, és húsfélék.
- Másodrendű fehérjék: növényi fehérjék.
Tehát aki nem eszik állati eredetű fehérjét, annak mindenképpen valamilyen más forrásból pótolnia kell azokat az aminosavakat, mert elengedhetetlenek a szervezet normális működéséhez és anélkül nem tudunk eredményt elérni még a fogyásban sem.
